福利保障
工作餐
節(jié)日福利
免費住宿
職位描述
崗位職責(zé)：
1、了解營業(yè)情況，熟悉菜單，確保各項切配工作順利進(jìn)行；
2、按照規(guī)格切配，保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進(jìn)行；
3、檢查庫存情況，負(fù)責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作；
4、合理用料，做到物盡其用，準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時切配原料，把好成本控制關(guān)，杜絕浪費；
5、負(fù)責(zé)每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查，堅持先進(jìn)先出原則，防止原料因存放時間過長而變質(zhì)，根據(jù)存貨做出次日的采購計劃；
6、如果賓客當(dāng)餐沒有的菜品，應(yīng)及時進(jìn)行協(xié)調(diào)或上報，盡可能的滿足客人的要求；
7、確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，做好每餐的收尾工作；
8、愛護并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具，節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況，及時報告廚師長。
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聯(lián)系方式
聯(lián)系人：人力資源部 [聯(lián)系我時，請說是在湛江人才網(wǎng)上看到的]
聯(lián)系電話：35******05[查看]
聯(lián)系地址：湛江市海田路288號（海田車站附近）
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企業(yè)簡介
湛江金海酒店是廣東金嶺糖業(yè)集團有限公司旗下的酒店，是一家以住宿、餐飲為核心，融商務(wù)會議等多種服務(wù)形態(tài)為一體的四星級綜合型酒店。酒店先后獲得了“ 湛江十大餐飲名店”、“湛江市烹飪協(xié)會理事單位”、“中華餐飲名店”等稱號。
酒店地理位置極為優(yōu)越，位居于湛江至廣州出入口的主要交通要道，距湛江機場10分鐘車程，湛江火車站15分鐘車程，與通往全國各地商務(wù)大巴的海田汽車站相鄰。金海酒店主樓高7層， 副樓高4層，占地總面積103980平方米，酒店共擁有現(xiàn)代化客房228套（含142套不同風(fēng)格大小辦公室、打印室3間、20間大、中、小型會議室可滿足各種會議需求、別墅區(qū)11棟），客房設(shè)施豪華齊全；擁有餐飲豪華中式包房58間，同時可以容納600人的中餐大廳2個；酒店內(nèi)附設(shè)大型獨特風(fēng)味的自助餐廳及豪華宴會廳，環(huán)境優(yōu)雅的西餐廳，精品商場、商務(wù)中心。
公司秉承“專業(yè)、人本、誠信、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，酒店將以其舒適優(yōu)雅的環(huán)境、別具特色的美食和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和富于激情、愉悅的消費體驗，致力于成為湛江地區(qū)星級酒店行業(yè)的典范。
湛江金海酒店歡迎您的加入，成為一名金海人，酒店擁有友善、合作、開放、積極的工作環(huán)境和良好的個人發(fā)展平臺，我們確信這里可以讓您充分發(fā)揮自己的特長和潛質(zhì)。
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